Rezept-Tipps von 2012

Wiesenbader Kräuter-Kochstudio - Rezept-Tipps von 2012

Rezept-Tipps von 2012 aus dem Wiesenbader Kräuter-Kochstudio

Liebe Gäste,
monatlich finden Sie in unserem Thermal-Kräutergarten eine Infotafel mit der Pflanze des Monats.

Folgend finden Sie nützliche Rezept-Tipps für die einzelnen Monate des Jahres … viel Freude beim Ausprobieren.

  • 2012

    • Rezepte des Monats Januar/Februar: Kardamom

      Kardamomplätzchen:

      • 125g Margarine schaumig rühren.
      • 80g Zucker, 1 Ei, einen gestrichenen TL gemahlenen Kardamom, 1 Prise Salz und 2 EL Kokosraspel zufügen.
      • 200g Mehl, vermischt mit ½ Päckchen Backpulver, darüber sieben und den Teig glatt rühren.
      • Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein gefettetes Backblech setzen und flach drücken (nicht zu eng setzen!).
      • Die Plätzchen goldbraun backen.

       
      Kardamomtee:
      12 grüne Kardamomkapseln mit einem Mörser leicht zerstoßen und in eine Teekanne geben. Mit etwa 1 ½ l heißem Wasser übergießen und einen breiten, langen Streifen unbehandelte Orangenschale hinzugeben.

      10 Minuten ziehen lassen, am besten auf einem Stövchen.

      2 – 3 Esslöffel Ceylontee dazugeben und nach Wunsch oder Geschmack 3 bis 5 Minuten ziehen lassen.

      Den Tee durchsieben und mit Zucker / Honig und / oder Milch genießen.

Diese Seite weiterempfehlen: